... بر این که به عنوان یک ماده حفظ‌کننده عمل می‌کند و pH آبمیوه را کاهش می‌دهد، اسید سیتریک دارای خواص ضد باکتریایی نیز است.. . 2. **اسید آسکوربیک (ویتامین C)**: علاوه بر خواص آنتی اکسیدانی، اسید ...
عصاره رزماری، که از گیاه رزماری استخراج می‌شود، در صنایع مختلف به دلیل خواص و کاربردهای آن مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از کاربردهای عصاره رزماری در صنایع عمده عبارتند از:. . 1. **صنایع غذایی**: ...